बैंगन और टमाटर का चोखा (भर्ता) बनाने की समाग्री।
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2 बैंगन
2 टमाटर
2 हरि मिर्च
4 -5 लहसुन कि कलि
1 इंच अदरख का टूकडा
1 प्याज बारीक कटा
2 निंबु कि स्लाइस
2-3 डंटी धनिया पत्ती
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बैंगन और टमाटर का चोखा (भर्ता) बनाने की विधि।
बैंगन अपने मसालेदार धुएं भरे स्वाद के लिए काफी पसंद किए जाने वाली रेसिपी होती है आप चाहे तो पूरी पराठा चावल रोटी सभी के साथ खा सकते हैं।
और टमाटर को वनस्पति और वैज्ञानिकों के तौर पर देखे तो टमाटर एक फल है आमतौर पर हम देखे तो टमाटर को सब्जी ही माना जाता है। और यह टमाटर सभी सब्जियों का स्वाद बढ़ता है तो लिए अब हम जानेंगे इस पोस्ट में की बैंगन और टमाटर का चोखा (भर्ता )कैसे बनता है।
बैंगन और टमाटर का चोखा (भर्ता )कैसे तैयार करें?
सबसे पहले बैंगन को भूनना हैं। आप अपने परिवार के अकॉर्डिंग बैंगन और टमाटर ले सकते हैं उसे अच्छे से धोकर रखें 2 हरी मिर्च ले 1 इंच अदरक का टुकड़ा ले 2 टमाटर ले 4-5 लहसुन की कली इन सभी को अच्छे से वॉश करें सभी को पूछ ले हल्का सूखने के बाद सरसों तेल लगा दे और एक लोहे के तवे को गैस पर गर्म करें इन सभी सामग्री को हाय और लो मीडियम आंच पर भून ले और जब यह अच्छे से भून जाए तो हल्का ठंडा करें और नॉर्मल पानी से वॉश करें ताकि छिलका आसानी से उतर जाए और गुद्दा बैंगन और टमाटर का अलग हो जाए।
अब इन सभी सामग्री को एक चौपड़ की मदद से सबको ग्रेट करें ग्रेट किये हूऐ बैंगन के भरते को एक बॉल में निकाल ले उसमें एक मीडियम साइज की बड़ी कटी प्याज डालें हरा धनिया डालें नींबू निचोड़कर
सरसों तेल की 6 से 8 बूंद डालें नमक डालें और इन सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें।
आपका बैंगन और टमाटर का भर्ता चोखा तैयार है आप चाहें तो इसे कचोरी पराठा लिट्टी पुरी इन सभी चीजों के साथ खाने का लुत्फ उठा सकते हैं और अपने खाने की मेज पर खुद की वाहवाही बटोरे।
पूरा पोस्ट पढ़ने के लिए आपका धन्यवाद।
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